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3l Bag / Apulien

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52,50 €
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Beschreibung

Natives Olivenöl Extra
Produzent: Gianvito Galantino, Italien

Olivensorte: Coratina, Literpreis 17,50 Euro
Säuregrad: 0,11


Intensiv fruchtig. Grüne Apfelnote, schöne Bittermandel und eine sehr klare Struktur zeichnen dieses Öl aus. Der Abgang ist anhaltend und klingt sehr angenehm aus.


Anwendung: Das robuste Öl liebt kräf­tige Partner, Steaks, gereiften Käse, intensive Gemüse, Pestos.


Analysen

Säuregrad (max. 0,8): 0,11

Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 2,2

UV-Spektronomie

K232 (max. 2,5): 1,75

K268 (max. 0,22): 0,13

Polyphenole mg/kg: 489

Pestizide: nicht nachgewiesen

Weichmacher: nicht nachgewiesen


Sensorik

Fruchtigkeit: 4,9

Bitterkeit: 3,6
Schärfe: 3,7


Zutaten: 100% Natives Olivenöl

Extra Ernte 2020/2021, mindestens haltbar bis 30.11.2022