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1l Dose Kampanien / Ernte 2020/2021

21,00 €
inkl. MwSt., zzgl. Versand

Beschreibung

Natives Olivenöl Extra

Produzent: Maria Provenza, Kampanien, Italien
Olivensorte: Rontondella, Carpellese, Literpreis 21,00 Euro
Säuregrad: 0,22


Intensiv fruchtig. Aromen harmonisch verbunden, Artischocke, Tomate, toller Abgang. Nicht unterschätzen!


Bei einem Besuch des Deutschen Olivenöl Panels in Kampanien lernten wir Maria Provenza und ihre Ölmühle kennen. Das DOP-Gebiet Colline Salernitane in Kampanien gehört bis heute zu den wenig entdeckten Olivenölregionen Italiens. Hier machte sich Maria Provenza früh einen Namen.


Analysen

Säuregrad (max. 0,8): 0,22
Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 5,8
UV-Spektronomie
K232 (max. 2,5): 2,2
K268 (max. 0,22): 0,14
Polyphenole mg/kg: 398
Pestizide: nicht nachgewiesen
Weichmacher: nicht nachgewiesen


Sensorik

Fruchtigkeit: 5,0
Bitterkeit: 3,0
Schärfe: 3,3


Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
Ernte 2020/2021, mindestens haltbar bis 30.11.2022