3l Bag / Kampanien

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Natives Olivenöl Extra
Produzent: Maria Provenza, Kampanien, Italien
Olivensorte: Rontondella, Carpellese, Literpreis 19,00 Euro
Säuregrad: 0,22
 
Intensiv fruchtig. Aromen harmonisch verbunden, Artischocke, Tomate, toller Abgang. Nicht unterschätzen!
 
Bei einem Besuch des Deutschen Olivenöl Panels in Kampanien lernten wir Maria Provenza und ihre Ölmühle kennen. Das DOP-Gebiet Colline Salernitane in Kampanien gehört bis heute zu den wenig entdeckten Olivenölregionen Italiens. Hier machte sich Maria Provenza früh einen Namen.

 

Analysen 
Sauregrad (max. 0,8): 0,22
Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 5,8
UV-Spektronomie
K232 (max. 2,5): 2,2
K268 (max. 0,22): 0,14
Polyphenole mg/kg: 398
Pestizide: nicht nachgewiesen
Weichmacher: nicht nachgewiesen
 
Sensorik
Fruchtigkeit: 5,0
Bitterkeit: 3,0
Schärfe: 3,3
 
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
Ernte 2020/2021, mindestens haltbar bis 30.11.2022
 
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Zubehör

Produkt Hinweis Status Preis
0,25l Nachfülldose / Kampanien / leer 0,25l Nachfülldose / Kampanien / leer
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