1l Dose / Katalonien

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Natives Olivenöl Extra
Produzent: Cooperative Cabacés, Spanien,
Olivensorte: Arbequina, Literpreis 16,- Euro
Säuregrad: < 0,1
 
Mild fruchtig. Ein leicht nussiges Öl mit einem Hauch grüner Banane. Rundum gelungen!
 
Anwendung: Ein mildes Öl für alle Anwendungen.
 
Das Olivenöl der Cooperative Cabacés trägt die älteste geschützte Herkunftsbezeichnung  für Olivenöl: DOP Siurana.
Für die Ölherstellung in der Cooperative verantwortlich: Lluis Compte Porqueres (Foto).
 
Analysen
Sauregrad (max. 0,8): < 0,1
Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 5,0
UV-Spektronomie
K232 (max. 2,5): 1,62
K268 (max. 0,22): 0,12
Polyphenole mg/kg: 293
Pestizide: nicht nachgewiesen
Weichmacher: nicht nachgewiesen
 
Sensorik
Fruchtigkeit: 4,7
Bitterkeit: 3,0
Schärfe: 3,5
 
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra
Ernte 2019/2020, mindestens haltbar bis 30.11.2021
 
Oelmacher

Zubehör

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