1l Dose / Katalonien / Bio


1l Dose / Katalonien / Bio

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18,50
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Natives Olivenöl Extra
Produzent: Cooperative Cabacés, Spanien,
Olivensorte: Arbequina, Literpreis 18,50 Euro
Säuregrad: 0,11
 
Mild fruchtig. Süße Fruchtnoten. Ein leicht nussiges Öl mit grüner Banane und einem Hauch Vanille. Rundum gelungen!
 
Anwendung: Ein mildes Öl für alle Anwendungen.
 
Das Olivenöl der Cooperative Cabacés trägt die älteste geschützte Herkunftsbezeichnung  für Olivenöl: DOP Siurana.
Für die Ölherstellung in der Cooperative verantwortlich: Lluis Compte Porqueres (Foto).
 
Analysen
Sauregrad (max. 0,8): 0,11
Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 5,6
UV-Spektronomie
K232 (max. 2,5): 1,77
K268 (max. 0,22): 0,12
Polyphenole mg/kg: 259
Pestizide: nicht nachgewiesen
Weichmacher: nicht nachgewiesen
 
Sensorik
Fruchtigkeit: 4,3
Bitterkeit: 2,3
Schärfe: 3,0
 
Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra, aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-39)
Ernte 2019/2020, mindestens haltbar bis 30.11.2021
 
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Ziegenkäse Ziegenkäse
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Mandarinenöl Mandarinenöl
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