Weißer Balsamico "Prelibato"


Weißer Balsamico "Prelibato"

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Produzent: Malpighi
Emillia Romagna, Italien
Flasche 0,2l
Preis für 100 ml: 11,50 Euro
 
Für den "Prelibato" wird weißer Traubenmost verwendet. Das Produkt wird einem speziellen Prozess der Klärung und Filtrierung unterworfen. Er lagert im Gegensatz zum traditionellen Balsamico nicht in Holzfässern, sondern in Edelstahlbehältern. Dabei entsteht ein edler Weißweinessig, der mit Traubenmost veredelt wird und so seine einmalige Balance zwischen Säure und Süße erhält.
 
Zutaten: gekochter Traubenmost, (enthält Sulfite)
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