Zimtrinde aus Ceylon

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Altes Gewürzamt
Herkunft: Sri Lanka
gemahlen 
Dose 50g (Abbildung ähnlich)
Preis für 100g: 15 Euro
 
Ceylon-Zimt wird aus der Innenrinde des Echten Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen. Der edle Ceylon-Zimt ist aromatischer und milder als Cassia-Zimt. Außerdem enthält echter Zimt deutlich weniger Cumarin als die Rinde der chinesischen Zimtkassie. Sie schmeckt fein-süßlich mit eleganter Schärfe im Nachhall.
Die gemahlene Zimtrinde veredelt Kompotte, Kuchen sowie herzhafte Speisen, wie z.B. Schmorgerichte, Geflügel und Krustentiere. Auch Rotkohl, Kürbis oder Linsen bekommen eine interessante Note.
 
Zutaten: gemahlene Zimtrinde (Cinnamomum verum)
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