Urwaldpfeffer / Bio


Urwaldpfeffer / Bio

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Produzent: Viani
Kerala, Indien
Schwarzer Pfeffer
Dose 50g
Preis für 100 g: 11,00 Euro
 
Aus der südwestindischen Region Kerala stammt diese ungewöhnliiche Gewürzspezialität. In einem Nationalpark werden alte, vom Aussterben bedrohte Pfeffersorten gehegt und im Rahmen einer nachhaltigen, ökologischen Bewirtschaftungsweise von den dort heimischen Stämmen handgepflückt. Bei diesen alten Sorten ist der Anteil an ätherischen Ölen mehr als doppelt so hoch wie beim herkömmlichen Pfeffer. Das schmeckt man!
 
Zutaten: schwarzer Urwaldpfeffer (Piper Nigrum L.), aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
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