Vinaigrette Liese

Produzent: Lang Weinessig, Gommersheim, Deutschland
Essigzubereitung mit Riesling Barrique, Bio
Flasche 180ml
Preis für 100 ml: 3,05 Euro

Die Vinaigrette Liese ist das Pendant zum weißen Balsamico, eine leichte Salatsauce mit einer subtilen Barriquenote. Der Weinessig reift über ein Jahr im Barriquefass und wird anschließend mit reduziertem Riesling ohne Alkohol verfeinert. Zusammen mit den ausgewählten Gewürzen entsteht ein besonders feines Aroma. Liese passt gut zu leichten grünen Salaten, Kartoffelsalat und Karottensalat – also zu allen Salaten, die einen milden Essiggeschmack wünschen, ohne überwältigt zu werden. Ein Schuss in den Quark zu Pellkartoffeln ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Ein Geheimtipp für Fleischliebhaber: Das Schnitzel mit Liese ablöschen.

Zutaten:
Weissweinessig* im Eichenfass gereift 63%, Rieslingwein* 13% (enthält Sulfite), Biozucker*, Meersalz, Traubenmost*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau
Säure: 4,4 %