Zimtrinde aus Ceylon

Altes Gewürzamt
Herkunft: Sri Lanka
gemahlen
Dose 50g
Preis für 100g: 16,- Euro

Ceylon-Zimt wird aus der Innenrinde des Echten Zimtbaumes (Cinnamomum verum) gewonnen. Der edle Ceylon-Zimt ist aromatischer und milder als Cassia-Zimt. Außerdem enthält echter Zimt deutlich weniger Cumarin als die Rinde der chinesischen Zimtkassie. Sie schmeckt fein-süßlich mit eleganter Schärfe im Nachhall.

Die gemahlene Zimtrinde veredelt Kompotte, Kuchen sowie herzhafte Speisen, wie z.B. Schmorgerichte, Geflügel und Krustentiere. Auch Rotkohl, Kürbis oder Linsen bekommen eine interessante Note.

Zutaten: gemahlene Zimtrinde (Cinnamomum verum)