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3l Bag Apulien Bio

55,50 €

inkl. MwSt., zzgl. Versand
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Beschreibung

Natives Olivenöl Extra

aus kontrolliert biologischem Anbau

Produzent: Gianvito Galantino, Apulien, Italien
Olivensorte: Coratina
Literpreis 18,50 Euro
Säuregrad: 0,12


Intensiv fruchtig. Ein wenig herb, grüner Apfel, Artischocke, wunderbare Bittermandel, ausgewogen ausklingend. Bergführer!


Ein Olivenöl wie die kargen Landschaften auf dem Weg nach Matera. Nach intensivem Probieren stand unsere Wahl für die Charge aus biologischem Anbau für uns fest. Wir freuen uns sehr über die Kontinuität der Ölmühle im Bereich biologischer Anbau und möchten die Frantoio Galantino durch die Wahl dieses Öls dabei unterstützen.


Anwendung: Das robuste Öl liebt kräf­tige Partner, Steaks, gereiften Käse, intensive Gemüse, Pestos.


Alle Olivenöle / Regionen / Produzenten im Überblick


Analysen

Säuregrad (max. 0,8): 0,12
Peroxidzahl (max. 20 mg/kg): 2,9
UV-Spektronomie
K232 (max. 2,5): 1,74
K268 (max. 0,22): 0,18
Polyphenole mg/kg: 488
Pestizide: nicht nachgewiesen
Weichmacher: nicht nachgewiesen


Sensorik

Fruchtigkeit: 6,0
Bitterkeit: 3,3
Schärfe: 3,9


Zutaten: 100% Natives Olivenöl Extra, aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-039)

Ernte 2021/2022, mindestens haltbar bis 30.11.2023